Arapoti – A Queijaria Cornélia foi destaque na noite desta terça-feira (22) ao conquistar o segundo lugar na categoria Adição/Condimento do Prêmio CNA Brasil Artesanal, promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). A premiação ocorreu em Brasília e reconhece os melhores queijos artesanais do País, elaborados com leite de vaca por produtores com produção anual de até 72 toneladas.

O queijo premiado é um tipo Gouda com ervas italianas, feito com leite cru e produzido artesanalmente por Gezina Verburg, com apoio da filha Elizabeth Cornélia. A receita é uma homenagem à matriarca da família, Cornélia, que ensinou a tradição da produção de queijos à nora. “Esse é um queijo com uma delicada combinação de ervas italianas. O resultado é um produto refinado e saboroso”, afirmou Gezina durante a cerimônia.

A conquista em Brasília consolida a Queijaria Cornélia como uma referência regional na produção de queijos especiais e valoriza o trabalho artesanal desenvolvido nos Campos Gerais. Na mesma semana, a queijaria também recebeu o Selo Arte, certificação nacional que reconhece produtos alimentícios de origem animal elaborados de forma artesanal, com características regionais e culturais próprias.

Além da premiação para Arapoti, o Paraná se destacou no evento com outras duas conquistas: o primeiro lugar na categoria Queijo Tradicional com o Maná Paraná, de Santana do Itararé, e o segundo lugar na categoria Tratamento Térmico com o Queijo Colonial da Serra dos Macacos, de Nova Laranjeiras.

Para o secretário estadual da Agricultura e do Abastecimento, Marcio Nunes, o prêmio confirma o avanço do Paraná na qualificação da cadeia do leite. “Não somos apenas bons produtores de leite, os paranaenses estão aperfeiçoando os derivados e já produzimos queijos que estão entre os melhores do Brasil e do mundo”, destacou.